Gebratene Putenschenkel sind eine fantastische Alternative zum Kochen eines ganzen Vogels, da das Fleisch viel weniger schnell austrocknet als Putenbrüste. Sie sind perfekt für ein Thanksgiving zu zweit oder sogar für eine kleine Gruppe.

Ich halte meine gerösteten Putenschenkel einfach - nur Salbei, Butter, Salz und Pfeffer. Sie können aber wirklich alles geben!

Zwei Putenschenkel können normalerweise zwei Leute überfüllen oder vier Personen gut ernähren, wenn es viele Seiten gibt. : D.

Schritt 1: Zutaten:

• Putenschenkel
• gesalzene Butter - 2-3 Esslöffel
• frischer Salbei
• Salz Pfeffer

Sie möchten auch ein Sondenthermometer und ein Lippenbackblech - ich verwende eine Größe von 13 x 9. Verwenden Sie keine tiefe Kuchenform - die Oberschenkel werden nicht so schön knusprig.

Wir werden die Oberschenkel bei 350 F rösten.

Schritt 2: Würzen und Füllen

Die Putenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und alles einreiben.

Jetzt werden wir einen Weg unter die Haut finden. Fühlen Sie mit Ihren Fingern um die Schnittkanten der Oberschenkel, bis Sie zu einem Bereich kommen, in dem Sie Ihre Finger unter der Haut arbeiten können. Schieben Sie Ihre Hand weiter unter die Haut und trennen Sie sie vom darunter liegenden Muskel. Dadurch entsteht eine kleine Tasche!

Fügen Sie 2-3 Blätter Salbei und einen Esslöffel oder so oder Butter unter die Haut und drücken Sie sie dann wieder an ihren Platz.

Schritt 3: Braten!

Wenn Sie ein Sondenthermometer verwenden, führen Sie die Sonde in den dicksten Teil des Fleisches ein, der vom Knochen entfernt ist. Legen Sie die Oberschenkel in einen 350 F Ofen.

Sie möchten die Oberschenkel rösten, bis sie eine Temperatur von 160-165 F erreichen. Dies dauert je nach Größe normalerweise zwischen 25-45 Minuten. :) :)

Die Türkei kocht ziemlich schnell, sodass die Haut möglicherweise nicht so knusprig ist, wie Sie es möchten. Wenn dies der Fall ist, legen Sie es 3-5 Minuten lang unter den Grill und überprüfen Sie es häufig.

Sobald die Haut knusprig durchgegart ist, lassen Sie sie vor dem Servieren mindestens fünf Minuten ruhen - wenn möglich länger!

Für Bonuspunkte können Sie die Pfannensäfte zu einer Soße machen, aber ich neige dazu, sie einfach über die Oberseite des Truthahns zu löffeln, weil sie KÖSTLICH ist