Kochen

Wie man einen Öltrommel-Grillraucher macht

Dies ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man einen hausgemachten Oil Drum BBQ Smoker von Grund auf neu baut !! Sowohl ich als auch mein Freund Darren haben diesen einen Abend geschaffen. Dies ist ein großartiges, relativ billiges Projekt, das Sie den ganzen Sommer und überraschenderweise sogar den Winter unterhalten wird !! Dieser Oil Drum BBQ wird immer auf jeder Party angezündet und wird zum Mittelpunkt, der viel Aufmerksamkeit erhält !!

Wie Sie feststellen werden, kommt dieser Grillraucher neben dem Kochen von Burgern und Würstchen auch beim langsamen Garen großer Fleischstücke in sein Element! Schöne langsam gekochte Lammschulter, Schweinebauch, Rindfleischrippen, Schweinerippchen und sogar einen ganzen Topf Curry! Egal für welche Verbindung Sie sich entscheiden, wenn Sie sie in Schichten aus Zinnfolie einwickeln, wird sie vor dem Feuer geschützt und zart und saftig gehalten!

Fröhliches Bauen! Ich freue mich darauf zu sehen, was Sie machen!

Dieser Grill wurde mit meinem Kumpel Darren gemacht, der jetzt eine in Bristol handgefertigte Mini-Version auf dieser Website verkauft: //www.minidrumbbq.com

Schritt 1: Was Sie brauchen

Was Sie brauchen

Unten finden Sie eine Liste der Werkzeuge und Materialien, die Sie zum Abschließen dieses Projekts benötigen. Denken Sie daran, dass Sicherheit sehr wichtig ist. Tragen Sie bei der Herstellung mit Metall immer die entsprechende Sicherheitsausrüstung.

1. Mig Schweißer + Draht, Gesichtsmaske, Handschuhe

2. Winkelschleifer + Schneidscheiben, Schleifscheiben, Schleifscheiben

3. Hammer

4. Bügelsäge

5. Engineers Square

6. Lineal

7. Maßband

8. Permanenter Stift

9. Bohren

10. Auswahl der Bohrer

11. Ein altes Ölfass

12. Hochtemperatur-Grillfarbe

13. Stahlscharniere

14. Chrome Coach Haken

15. BBQ Temperaturregler

16. Schutzbrille und Handschuhe

17. Abschnitt aus Flussstahlkisten

18. 6 mm Rundstange aus Flussstahl

19. U-Abschnitt Sicherheitskante

20. Stahlblechstreifen

21. Edelstahlgrill oder Edelstahlgitter

22. Schrauben und Muttern für die Scharniere und den Rahmen

23. Großer Stahlschlauch für den Schornstein

24. Eine Staub- / Sprühlackmaske

25. Schlag in der Mitte

Schritt 2: Entfernen Sie die Farbe von der Öltrommel

Bevor Sie am Ölfass arbeiten, sollten Sie unbedingt überprüfen, was sich darin befindet! Seien Sie sehr vorsichtig, wenn sich brennbare Flüssigkeiten im Inneren befinden, da diese sich beim Schleifen entzünden können! Wenn Sie sich nicht sicher sind, würde ich empfehlen, mit jemandem zu überprüfen! Verbleibende Flüssigkeiten müssen entsprechend entsorgt werden.

Für diese Phase benötigen Sie die Farbentfernungsscheibe für den Winkelschleifer. Sie können auch einen Drahtbürstenaufsatz für einen Bohrer verwenden, aber ich habe festgestellt, dass der Winkelschleifer ihn schneller entfernt!

Es ist eine gute Idee, für diese Phase eine Staubmaske / Sprühlackmaske zu tragen, da es ziemlich staubig wird! Stellen Sie das Ölfass an einen stabilen Ort und entfernen Sie die Farbe. Es lohnt sich, die zusätzliche Zeit damit zu verbringen, sicherzustellen, dass die gesamte Farbe entfernt wird, da sonst beim Erhitzen Blasen entstehen und die endgültige Lackierung ruiniert wird!

Schritt 3: Schweißen des Kamins

Das Stahlrohr mit großem Durchmesser (70 mm) wurde bei 45 Grad geschnitten und dann zusammengeschweißt. Es ist wichtig sicherzustellen, dass sich die Schweißnaht rund um den Schornstein befindet, damit kein Rauch aus der Verbindung austritt. Ich benutze einen Clarke 160EN Mig Schweißer. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Schweißen die entsprechende Sicherheitsausrüstung tragen - Handschuhe und Maske.

Schritt 4: Schneiden Sie den Deckel aus

Markieren Sie den viertelgeschnittenen Deckel mit dem Ingenieurquadrat, dem Lineal und dem permanenten Stift. Schneiden Sie vorsichtig mit dem Winkelschleifer mit der Schneidscheibe entlang der Linien. Es ist eine gute Idee, das Ölfass auf etwas Stabiles zu legen, damit es beim Schneiden nicht herumrollt.

Schritt 5: Schweißen der Seitenstreifen auf den Deckel

Einige dünne Streifen aus Weichstahlblech an den Seiten des Ölfasses anschweißen. Dadurch entsteht eine Überlappungsverbindung, die verhindert, dass der Deckel beim Schließen hineinfällt. Es wird auch den Deckel steifer machen und diese gekrümmte Form beibehalten. Befestigen Sie die Streifen mit dem Schweißgerät etwa alle Zentimeter.

Schritt 6: Reinigen Sie das Innere des Grills

Diese Bühne ist nicht so glamourös, aber definitiv notwendig. Sie müssen das Innere der Öltrommel reinigen, um sicherzustellen, dass alle Ölrückstände entfernt wurden. Dafür gibt es zwei Gründe:

1. Die Farbe haftet nicht, wenn Ölrückstände vorhanden sind.

2. Der Grill gibt viel dicken schwarzen Rauch ab, wenn sich noch Öl darin befindet.

Ich habe viele Möglichkeiten ausprobiert, dieses Öl zu entfernen. Ich habe versucht, es abzubrennen (funktioniert nicht wirklich und hinterlässt ein großes schwarzes Durcheinander, das noch schwerer zu entfernen ist)! Die beste Methode war die Verwendung eines Entfettungsmittels, das Sie möglicherweise in den Schränken haben, um den Ofen zu reinigen! Dies war sehr effektiv beim Entfernen des Öls!

Schritt 7: Herstellung des zusammenklappbaren Rahmens

Dies ist ein zusammenklappbarer Rahmen, der aus zwei Rechtecken besteht, die sich ineinander falten. Die Abmessungen dieses Rahmens liegen ganz bei Ihnen und hängen davon ab, welche Ölfassgröße Sie haben.

Schneiden Sie mit einer Bügelsäge die verschiedenen Längen des Stahlkastenprofils aus, die Sie benötigen. Wenden Sie sich beim Schweißen der beiden Rechtecke an das Quadrat der Ingenieure, um sicherzustellen, dass die rechtwinkligen Verbindungen vollständig quadratisch sind.

Markieren Sie die Mitten jedes Beinabschnitts. Dies ist der Punkt, an dem die Rahmen angelenkt werden. Stanzen Sie die Markierungen in der Mitte und bohren Sie dann mit einem kleinen Bohrer, bis die gewünschte Größe für die Schrauben erreicht ist.

Wenn die beiden Teile des Rahmens miteinander verbunden sind, muss der Rahmen an der richtigen Stelle positioniert werden, damit das Ölfass oben ruht. Zu diesem Zeitpunkt hindert nichts den Rahmen daran, flach zu fallen. Ich binde zwei Schnurstücke um die oberen Hälften des Rahmens, um zu verhindern, dass der Rahmen flach fällt. 4 Stück Stahlstange müssen direkt über und unter dem Scharnier an den Rahmen geschweißt werden. Dies bildet den Bottom-Out-Mechanismus, um den Rahmen im geöffneten Zustand im richtigen Winkel zu halten. Wenn der Rahmen geschlossen ist, faltet er sich flach.

Schritt 8: Anbringen der Scharniere am Deckel

Die Scharniere müssen auf dem Ölfass platziert und die Löcher mit einem permanenten Stift markiert werden. Stellen Sie unbedingt sicher, dass sich der Deckel an der richtigen Stelle befindet, bevor Sie die Scharniere markieren.

Stanzen Sie die Löcher in der Mitte und bohren Sie sie zuerst mit einem kleinen Loch, gefolgt von der richtigen Größe. Befestigen Sie die Scharniere mit Schrauben und Muttern am Ölfass.

Schritt 9: Fügen Sie die Sicherheitskante hinzu

Die Sicherheitskante des U-Abschnitts muss an den scharfen geraden Kanten des Deckels und des Ölfasses befestigt werden. Es ist eine gute Idee, es an der Innenseite anzuheften, um die Schweißnähte zu verbergen.

Schritt 10: Anbringen des Griffs

Der Griff ist aus quadratischem Stahlprofil gefertigt. Der Griff wird zuerst als Unterbaugruppe geschweißt und dann in der Mitte auf den Deckel geschweißt. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Späne entfernen, die beim Schneiden des Stahls entstanden sind.

Schritt 11: Hinzufügen der Grillstützen und Haken

Der Hauptgrill und der Rauchergrill werden von einer Stahlstange getragen, die sich durch das Innere des Grills erstreckt. Dies bildet dann die Außengriffe auf beiden Seiten. Die Stahlstange wird an Ort und Stelle geschweißt und dann werden die Stangen zusammengeschweißt, um die Griffe zu bilden. Stellen Sie beim Positionieren der Stangen sicher, dass sich die Löcher auf beiden Seiten des Ölfasses genau an der gleichen Stelle befinden.

An der Seite sind 3 kleine Haken angeschweißt, die kleine Halter für Grillwerkzeuge bilden.

In den Boden beider Seiten des Ölfasses wird ein großes Loch gebohrt, um Belüftungslöcher zu bilden. In der Mitte des Grills werden zahlreiche kleine Löcher gebohrt, um Drainagelöcher zu erzeugen.

In den Deckel ist ein Loch für die Temperaturanzeige gebohrt.

Der Chromwagenhaken wird auf dem Deckel positioniert, markiert und dann gebohrt. Kleine Schrauben und Muttern halten dies fest.

Schritt 12: Erstellen des Grills

Für dieses Teil können Sie entweder einen Grill mit den richtigen Abmessungen kaufen oder einen herstellen. Bei beiden Methoden möchten Sie sicherstellen, dass Edelstahl verwendet wird, da Sie keine Rostpartikel in Ihren Lebensmitteln haben möchten! Dies ist eines der Dinge, die mich schockiert haben, als ich anfing, mir Öltrommel-Grills von Mitbewerbern anzuschauen - viele von ihnen verwenden Weichstahl für die Grills! Ich fertige alle meine Grills aus Edelstahl für Teile, die mit dem Essen in Kontakt kommen!

Das Bild zeigt ein Edelstahlgewebe mit Sicherheitskante, die beim Einschweißen einen benutzerdefinierten Grill bildet.