Wachsende Pilze: PF Tek
Das Video einiger Zeit vergeht, die ich gemacht habe
Schritt 1: Lieferungen beginnen
Um Ihre eigenen Pilze zu züchten, benötigen Sie Folgendes für den PF tek:
-Dampfkochtopf
Überprüfen Sie Secondhand-Läden wie Sparer und Goodwill, stöbern Sie auch in Ihren lokalen craigslist.org-Angeboten nach einem billigen Schnellkochtopf. Mein 8-Liter-Preis brachte mir 50 US-Dollar zurück, das teuerste Stück Ausrüstung, mit dem ich anfangen konnte zu wachsen.
-Organisches braunes Reismehl
Ich fand das Reismehl in Sprouts Lebensmittelgeschäft, jedes Reformhaus oder Bioladen sollte es verkaufen.
-Vermiculit
Überspringen Sie in großen Baumärkten die großen Baumärkte
-Perlit
Ich habe Perlit bei Home Depot gefunden, aber dies kann auch mit dem Vermiculit in einem Kinderzimmer abgeholt werden
- Einmachgläser (ich habe gesehen, dass 1/2 Pint viel verwendet wurden, sowie 8 Unzen und 250 ml Gläser)
Safeway, aber jedes Kaufhaus, sogar Kunsthandwerksläden. Verwenden Sie unbedingt sich verjüngende Weithalsgläser! Um herauszufinden, warum, überprüfen Sie Schritt 11
-Sporenspritze
Kann online oder in lokalen Geschäften gefunden werden, je nachdem, welche Arten Sie anbauen möchten
-Aquarium / Terrarium / Große Tupperware (für Feuchtigkeitskammer)
Ich fand ein schönes mittelgroßes Aquarium für 9 Dollar in einem Gebrauchtwarenladen
-Hammer und Nagel
-Aluminiumfolie
- Alkohollampe oder Feuerzeug
Schritt 2: Vorbereiten Ihrer Gläser für Sporenspritzen
Sporenspritzen sind der einfachste Weg, um mit dieser Technik Pilze zu züchten. Sie können online aus verschiedenen Quellen bestellt werden.
Um Ihre Gläser vorzubereiten, benötigen Sie einen Hammer und einen Nagel.
Nehmen Sie den Glasdeckel ab und legen Sie den Gummi mit der flachen Seite nach oben auf einen Tisch. Nehmen Sie einen Nagel und machen Sie 2 - 4 Löcher, die gleichmäßig um die Kante verteilt sind.
HINWEIS: Auf den Bildern habe ich Löcher in die Glasdeckel gesteckt, die in die falsche Richtung zeigen ... mit der Gummiseite nach unten. Die scharfe Kante um das Loch kann die Folie in den nächsten Schritten zerreißen.
Schritt 3: Mischen Sie das Substrat
Das Substrat ist das, wovon sich der Pilz ernährt. Es besteht aus braunem Reismehl, Vermiculit und Wasser. Nehmen Sie zuerst die trockenen Zutaten und mischen Sie sie in einer Schüssel. Nachdem sie gut gemischt sind, fügen Sie das Wasser hinzu.
Für 12 x 250 ml (~ 8 oz):
-9 Tassen Vermiculit
-3 Tassen braunes Reismehl
-3 Tassen Wasser
Für meine Rührschüssel habe ich die oben genannten Mengen halbiert und jeweils nur die Hälfte des Substrats gemischt.
Ich habe davon gehört, dem Substrat "Wurmgüsse" (Regenwurmkot) hinzuzufügen, um eine bessere Pilzspülung zu erzielen.
Schritt 4: Füllen Sie die Gläser
Sobald Ihr Substrat gut gemischt und feucht ist, füllen Sie Ihre vorbereiteten Gläser mit dem Substrat. Packen Sie die Mischung nicht ein, sondern füllen Sie das Glas locker.
Lassen Sie zwischen dem Substrat und der Oberseite des Glases etwa 1 cm Abstand. Ich habe gerade meine Gläser bis zum Einfädeln des Deckels gefüllt.
Wischen Sie Feuchtigkeit / Substrat auf der 1/2 "Innen- und Außenseite des Glases ab.
Füllen Sie den Rest des Glases mit trockenem Vermiculit. Dies dient dazu, eine Barriere zwischen dem Substrat und Verunreinigungen in der Luft herzustellen.
Schritt 5: Bereiten Sie Ihre Gläser für die Sterilisation vor
Schließen Sie nun alle Ihre Gläser mit der Gummiseite nach oben (verkehrt herum, wie sie entworfen wurden).
Legen Sie ein Quadrat Folie über den Deckel, der die Löcher bedeckt, und verschließen Sie das Glas vor Verunreinigungen in der Luft. Zerknittern Sie es schön fest und formen Sie es um den Glasdeckel.
Geben Sie etwa 5 cm Wasser in Ihren Schnellkochtopf und stellen Sie so viele Gläser wie möglich auf. Stapeln Sie sie, wenn nötig.
Ich hatte kein Problem damit, Gläser direkt auf den Boden des Herdes zu stellen, aber ich habe Leute gesehen, die alte Einmachglasringe in den Boden gestellt haben, um zu verhindern, dass Gläser platzen.
LESEN Sie das Handbuch Ihres Schnellkochtopfs, wenn Sie es haben! Bei unsachgemäßer Verwendung kann es ein gefährliches Werkzeug sein.
Schritt 6: Sterilisation
Schließen Sie Ihren Herd und stellen Sie ihn auf einen Herd. Ich benutzte einen Grillofen, um die Wärme vom Haus fernzuhalten.
Starten Sie den Ofen und warten Sie, bis der Druckregler (die Kugel / das Gewicht oben auf dem Herd) zu zittern beginnt. Dies sind je nach Hersteller ca. 11-15psi.
Lassen Sie die Gläser und das Substrat etwa eine Stunde lang sterilisieren.
Sobald die Stunde abgelaufen ist, lassen Sie den Herd etwa 3 Stunden stehen, um sich abzukühlen. Sie können ihn auch abends sterilisieren und über Nacht abkühlen lassen.
Schritt 7: Inokulation
Beim Inokulieren werden Sporen Ihrer Wahl in das sterilisierte Substrat eingeführt, um sich festzuhalten und zu wachsen.
Treffen Sie in diesem Schritt Vorkehrungen, um eine Kontamination der Gläser zu vermeiden !!
Lassen Sie die Gläser im Schnellkochtopf, bis Sie zum Inokulieren bereit sind.
Verwenden Sie beim Inokulieren am besten einen gereinigten kleinen Raum (z. B. ein Badezimmer), eine HEPA-Durchflusshaube oder ein Handschuhfach.
Hier ist die grundlegende Reihenfolge der Dinge während des Impfvorgangs:
1. Öffnen Sie den Schnellkochtopf
2. Entfernen Sie ein Glas
3. Erhitzen Sie die Spritzennadel mit einem Feuerzeug oder einer Alkohollampe, bis sie glühend heiß ist
4. Entfernen Sie die Folie
5. Führen Sie die Nadel in das Loch ein, das Sie zuvor mit einem Nagel gestanzt haben
6. Injizieren Sie etwas (ungefähr 1 ml) der sporengesättigten Flüssigkeit in das Substrat an der Wand des Glasgefäßes. Sie sollten in der Lage sein, die Nadelspitze zu sehen und das Wasser an der Seite des Glases herunterzulaufen.
7. Wiederholen Sie dies mit den anderen Nagellöchern
8. Ersetzen Sie die Folie und fahren Sie mit dem nächsten Glas fort. Erhitzen Sie die Nadel erneut, wenn sie etwas Unsterilisiertes berührt, oder etwa alle drei Gläser, um Kontaminationen zu vermeiden.
Im zweiten Bild dieses Schritts finden Sie ein Beispiel für eine Kontamination. Grüner Penicilliumschimmel ist eine häufige Kontamination. Gelbe und rosa Verfärbungen sind ein weiteres Zeichen für Kontamination.
Schritt 8: Inkubation
Jetzt, da der schwierige Teil vorbei ist, müssen Sie die Gläser nur noch an einem warmen und dunklen Ort ruhen lassen. Wie in einem Schrank über dem Kühlschrank oder in einem Karton neben Ihrem Computerturm.
Dadurch können die Sporen den Körper, der Nährstoffe und Wasser aufnimmt, im Myzel inkubieren.
Halten Sie sie bei etwa 80-86 Grad F. Es dauert nur länger, bis das Myzel wächst, wenn es nicht in der Nähe der optimalen Temperatur ist.
Es dauert ungefähr 3 bis 4 Tage, bis sich die ersten Myzelhaare als weiße Flecken bilden, und 3 bis 5 Wochen, bis der Pilz je nach Temperaturbedingungen zu 100% im gesamten Substrat Fuß fasst.
Schritt 9: Wissenschaft: Myzel
Pilze sind Teil des Basidiomycota-Stammes, die sich mit Sporen ( Basidiosporen ) vermehren, die auf den Kiemen ( Basidien ) des Pilzes gebildet werden.
Hyphen sind das fadenförmige organische Material, aus dem das Myzel besteht. Wenn sich Hyphen aus 2 verschiedenen Myzelkörpern treffen, teilen sie genetisches Material und bilden eine dikaryotische, sekundäre Myzelstruktur, aus der sich die Fruchtkörper ( Basidiocarps ) bilden.
Deshalb injizieren wir Sporen an mehreren Stellen, um mehr als einen Myzelkörper zu erzeugen!
Die folgenden Bilder zeigen den Fortschritt des Wachstums.
Schritt 10: Obstkammer
Eine einfache Obstkammer kann aus einem Aquarium oder einer großen Tupperware-Box hergestellt werden.
Der Hauptzweck der Kammer ist es, eine Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit (90% bis 100%) zu schaffen, in der unsere Pilze gedeihen können.
Um die Kammer leicht zu befeuchten, füllen Sie ein Sieb mit Ihrem Perlit und legen Sie es 5 bis 10 Minuten lang in eine Schüssel mit Wasser, lassen Sie es ab und legen Sie den Boden des Behälters damit aus. Dadurch kann das Wasser langsam verdampfen und eine hohe Luftfeuchtigkeit erzeugen.
Platzieren Sie Quadrate aus Aluminiumfolie dort, wo Sie im nächsten Schritt Ihre Substratkuchen platzieren werden.
Verwenden Sie unbedingt eine Abdeckung, um die Luftfeuchtigkeit in der Kammer zu halten. Wenn Sie Löcher in die Seiten des Behälters bohren können, um den Luftaustausch zu ermöglichen, produzieren die Pilze CO2 und benötigen O2 zum Leben!
Schritt 11: Geburt Ihrer Kuchen
Die Geburt ist ein ziemlich einfacher Vorgang, bei dem die Folie und der Deckel vom Glas genommen, auf einem Pappteller oder einem Stück Folie auf den Kopf gestellt und ein paar Mal nach unten geschlagen werden, um es zu entfernen.
Nach der Geburt ist es eine gute Idee, den Kuchen etwa 24 Stunden lang in Wasser zu legen. Durch die Temperatur, die den Pilz durch Einweichen in den Kühlschrank schockiert, erscheinen die Früchte schneller als bei Raumtemperatur.
Ich habe auch Methoden gesehen, die den Kuchen in trockenem Vermiculit rollen, nachdem sie eingeweicht und geboren wurden.
Denken Sie daran, dass Pilze zu 80 bis 90% aus Wasser bestehen!
Schritt 12: Warten Sie auf Ihren ersten Flush
Je nach Art dauert es ungefähr 2 Wochen, bis der erste Flush vollständig gewachsen ist.
Die Kuchen sollten ungefähr 3 oder 4 Spülungen dauern, wobei Sie die Kuchen zwischen den Spülungen 24 Stunden lang "eintauchen" können, um sie zu rehydrieren.
Wenn Sie die Pilze pflücken möchten, nehmen Sie sie einfach mit Zeigefinger und Daumen von der Basis und brechen Sie sie an der Basis ab. Sie können entweder frisch, gefriergetrocknet oder luftgetrocknet zum späteren Kochen gekocht werden!
Viel Glück!
